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USA(美國)蘆筍的栽培技術


北京中亞華豐蔬菜種子網為您提供美國蘆筍栽培技術,借鑒國外蔬菜種子栽培技術,完善國內蔬菜種子栽培技術,推進國內蔬菜種子的可持續性優勢發展。

蘆筍,別名石刀柏,龍須菜,為百合科天門冬屬多年生草本植物。早春其嫩莖破土而出,狀似春筍,故此得名。目前蘆筍品種主要來源于美國,其中以美國蘆筍為上品。由于味道鮮美,營養豐富,可烹調各式佳肴,對消化、泌尿、心血管、淋巴系統多種疾病均有一定療效,是藥食兼優的珍品,也是我國主要的保健蔬菜和特色蔬菜品種,既可鮮食,亦可加工成罐頭食品,經濟效益較高,出口一噸優質鮮筍可創匯 3000-4000美元。
   
一、特征特性
    美國蘆筍徑直立,高1-3米。塊根簇生,肉質,嫩莖粗壯,有膜質鱗片狀葉,莖平滑無毛,稍具白粉,葉狀枝線形。花期7-8月,果期9- 10月,早熟品種6-7月成熟;目前有一新品種春季2-3月開花,4-5月成熟。對溫度適應性很廣,其地下部分可忍受零下19℃至零下24℃的低溫。地溫達到10℃以上嫩莖開始抽發,在20-25℃嫩莖生長最為旺盛。在15-25℃變幅內嫩莖肥大,鱗片緊密,品質優良。適宜栽培富含腐殖質的砂質壤土,酸堿度以中性為佳,而粘土或地下水位過高的地段不適合栽培。
    二、品種選擇
    一般露地栽培要求選擇萌芽早,嫩莖粗,頭部鱗片緊密,豐產性好,抗病性強,萌芽性好的品種。品種主要來源于美國,如UC800W、308、157等。
    三、無公害高產栽培技術
    1、播種:春秋兩季均可播種,春播在3-5月,當土溫在10℃以上時進行;秋播在8-10月,當土溫在30℃以下進行。先將種子用清水或冷開水或用1000:1倍的高錳酸鉀溶液浸泡3-4小時消毒后,再用冷開水浸泡2-3天,每天換水2-3次,然后撈起濾凈水分保持溫潤,置于20-25℃ 的室溫下催芽,當種子萌芽時即可播種。
    2、播種方法:先將土地深翻耙碎,每畝撒施50-100公斤生石灰消毒,然后起畦,寬1.3-1.6米,高15-20厘米,在畦面每畝施腐熟農家肥2000-3000公斤。與土充分混勻,按株行距15-20厘米橫向開溝或開穴,每穴處播種1粒,播后蓋土1-2厘米并蓋草,待苗高2厘米逐漸撒掉蓋草。以后每月施肥1-2次,每次畝施腐熟農家肥500-800公斤,優質復合肥5-10公斤,保持土壤濕潤。
    3、營養袋育苗:采肥沃泥土,10%-20%腐熟農家肥、10%草木灰、2%-3%過磷酸鈣,土壤酸度大時加入10%-20%石灰中和,充分混勻,用40%甲醛、或65%多菌靈、或70%甲基托布津、或拌種靈100倍液噴灑,然后堆積成堆,用塑料簿膜密封,讓其充分熏殺,腐熟發酵,殺滅病蟲和雜草種子。播種時放于直徑6-10厘米的營養袋,每袋播種1粒,保持土壤濕潤。
    4、移栽定植:春秋兩季可進行,但秋季移栽定植適合于氣候溫暖地區。
    定植時先將土地深翻30-40厘米,耙碎。每畝撒施50-100公斤生石灰消毒,然后作畦。定植前把大、小苗按級分開,分級定植對單株發育和后期產量均為有利。以采白筍為栽培目的,畦寬1-1.2米,畦溝寬30-40厘米,深約15厘米;以采綠筍為栽培目的,畦寬0.8-1.2米,其余相同。在畦中間條向開定植溝,深寬20-30厘米,在溝底每畝施入腐熟農家肥2000-3000公斤,再均勻撒施優質復合肥15-20公斤,與溝土充分拌勻,上覆表土5-6厘米。保水保肥力較差的土地可不起畦,按株行距(30-40)厘米×(1.2-1.5)米,將苗帶土種在溝中心,每畝種植1000- 1500株,采用雙行種植畝種1500-2000株。做到當天起苗,當天栽完,幼苗出土后放置24小時以上,根部就會干燥,影響成活。
    5、田間管理:定植后30天開始追肥,以有機肥為主,氮磷鉀肥配合。以后每月施肥1-2次,畝施優質復合肥10-15公斤,或人畜糞尿加0.5% 復合肥淋施,在離植株裸盤邊沿向外的地方挖環狀或方格或條向淺溝施入并蓋土。在定植后的第一年為幼年期,不耐澇、旱。因此,要根據當地和苗情采取相應的措施。干旱季節要注意澆水雨澇時要排水,初冬可再澆一次大水,以保證越冬期間土壤有足夠的水分,有利下年幼芽茁壯萌發正常生長。
    四、采收
    定植后第一年可以開始采收嫩莖。由于植株矮小,根部尚未成熟伸展,一般以第二、三年開始采收嫩莖為好。第一年采收畝產只有100-200 公斤,科學管理第二年可收到400-500公斤,第三年后開始進入盛產期,年平均畝產1500-2000公斤左右。可以連續收獲十多年,如管理得當甚至 15-18年仍然產量不低,有的能延至20年還有收成。一般種植8-10年后換地重播。
    春秋兩季采收,在定植后的冬季12月把莖株苗全部撥掉(割除)清理園地,施肥培土。翌春開始采筍。每年采收初期在每株叢中選留2-3根分開生長的健壯嫩莖不采,任其自然生長。并在嫩莖上用多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津等藥兌水250-300倍涂刷或噴霧其分枝以下部分,交替輪換使用,每兩周左右用藥1次,直到莖桿老熟為止。留作母莖,在莖母高約80厘米時打頂,增強其抗倒伏能力,有條件的可用竹、木條搭架輔助生長。
    1、以生產白筍為目的:收筍前15-20天向株叢頂上培土或細砂成壟,高度約20-25厘米,可以保證嫩莖潔白質量良好。4月上旬-6 月下旬為采收春筍的時期,每天清晨(高峰旺季早晚各1次)從壟土裂縫處用筍刀插入土中或撥開壟土割取嫩莖。標準長度為18-20厘米,直徑在1.5- 2.5厘米之間。采割下來的鮮筍立即放入容器中,避免風吹日曬,注意保鮮及時送往加工廠。對采收后的土壟要回土填為原狀,白筍作菜鮮食有苦澀味,在廣東尤其是廣州人不太喜歡吃,多用作加工罐頭食品和煲湯。
    2、以生產綠筍為目的:株叢頂上不需培土成高壟,但也要經常培土,收割的長度為22-28厘米,收取后按粗細分級,每500-1000 克扎成一捆,綠筍作菜鮮食爽甜可口,人們喜歡食用,原因可能是經霧和太陽曬過的多種因素,采筍期每隔15-20天施肥1次,畝施優質復合肥15-20公斤,或人畜糞尿加0.5%復合肥淋施,采收一結束,即應撥草培土,恢復原有畦面,并在株叢兩側開溝,畝施優質腐熟農家肥1000-1500公斤,蓋土。
    果實成熟后呈深紅色,果肉含糖分很高,產區多將其用來釀酒,美國蘆筍除供蔬菜和藥用外,株型文雅,可供觀賞。

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